آلو شابلون

آلو شابلون

آلو شابلون یکی از انواع آلوها با پوست نازک به رنگ قرمز تیره، گوشت زرد رنگ نرم و هسته نسبتا کوچک است. این میوه به شکل یک توپ گرد به اندازه یک گردو است که یک خط عمودی از ابتدا تا انتهای آن شیار کم عمقی ایجاد کرده است.
طعم آلو شابلون بسته به میزان رسیدن آن می تواند از ترش تا شیرین متغیر باشد. نکته جالب توجه در مورد این میوه این است؛ که پس از چیده شدن از درخت به رسیدن ادامه می دهد. به همین دلیل این میوه همیشه به صورت نارس چیده می شود تا فرایند رسیدن آن در طول مدتی که روانه بازار می شود، تکمیل شود.

این میوه دارای 10% قند طبیعی می باشد که در سایر گونه های آلو نیز وجود دارد. آلو منبع خوبی از پتاسیم، کلسیم، فسفات، ویتامین C و ویتامین های B کمپلکس است که در روند متابولیسم و ​​سلامت سیستم عصبی نقش بسیار مهمی دارند.
آلو شابلون دارای مقدار بسیار کمی چربی اشباع نشده است و جزو میوه های کم کالری محسوب می شود. وجود ویتامین C در این میوه به جذب آهن توسط بدن کمک می کند.
برجسته ترین مزایای آلو برای سلامتی عبارتند از: کمک به سلامت و استحکام استخوان ها، پیشگیری از پوکی استخوان، حفظ سلامت سیستم عصبی و بهبود سلامت قلب.
این میوه علاوه بر مصرف خام، کاربردهای فراوانی دیگری نیز در آشپزی دارد. به عنوان مثال می توان این میوه را خشک کرد و به عنوان میان وعده استفاده کرد؛ یا با تهیه ترشی و کمپوت آن را برای مدت زمان بیشتری نگهداری کرد. از این نوع آلو برای تهیه خورشت آلو، کیک، پودینگ میوه ای و حتی سس آلو نیز استفاده می شود.
آلو را پس از شستن کاملا خشک کنید و در محیط خشک و خنک، به دور از نور خورشید نگهداری کنید.