نقد و بررسی
بادام برزیلیبادام برزیلی یکی از انواع محبوب بادام است که اصلیت آن به کشور برزیل برمیگردد. این نوع بادام دارای پوستی قهوهای رنگ و ظریف است. بادام برزیلی اندازهای کشیدهتر از بادام هندی دارد و طعمی شیرینتر و کمتر تلخ نسبت به انواع دیگر بادام دارد. بادام برزیلی حاوی انواع ویتامینها مثل ویتامین E و ویتامین B2 و همچنین مواد معدنی مفیدی مانند منیزیم، روی، مس و آهن است. مصرف بادام برزیلی باعث تقویت سیستم ایمنی بدن شده و از بروز بیماریهای قلبی پیشگیری میکند.
بادام برزیلی
بادام برزیلی از انواع بادام و یک نوع آجیل غنی از مواد مغذی و خوشمزه است که جزو درختان بومی کشورهای آمریکای جنوبی از جمله ونزوئلا، کلمبیا، پرو و برزیل محسوب میشود. این آجیل از قاره آمریکای جنوبی صادر میشود و در دسترس مردم جهان قرار میگیرد.
دانههای بادام برزیلی را میتوان بهصورت خام یا برشته و به همراه خوراکیهای دیگر مصرف کرد.تولید بادام برزیلی در سالهای اخیر به میزان قابل توجهی کاهش یافته است. بنابراین، اکنون قطع این درختان غیر قانونی محسوب میشود و با توجه به کاهش تولید بادام برزیلی، بسیاری انتظار دارند قیمتها در سالهای آینده افزایش یابد.
فواید و خواص تغذیه ای بادام برزیلی
- سلامت تیروئید را تقویت میکند
- از بیماریهای قلبی جلوگیری میکند
- باعث تنطیم وزن میشود
- به درمان سرطان کمک میکند
- سطح تستوسترون را افزایش میدهد
- از ریزش مو جلوگیری میکند
-
در درمان آکنه موثر است
مصرف بادام برزیلی منع مصرف هم دارد؟
همه ما می دانیم که اعتدال در مصرف هر ماده غذایی بسیار مهم است و زیاده روی می تواند به جای فایده نتیجه عکس داشته باشد. به همین دلیل هر آجیلی باید به اندازه درست و معینی استفاده شود تا بتواند عملکرد خوبی بر بدن ما بگذارد ، اما اگر از حد خودش بگذرد باعث ایجاد مشکلاتی در بدن ما می شود که بر سیستم ایمنی ما تاثیر بسزایی می گذارد.
از آنجایی که بادام برزیلی سلنیوم زیادی دارد، بهتر است از مصرف منظم آن خودداری کنید. انجام این کار میتواند باعث انباشته شدن سلنیوم اضافی در بدن شود. علائم اولیه این امر شامل طعم فلزی در دهان، بوی بد دهان، حالت تهوع، اسهال، ریزش مو، شکنندگی ناخن، بثورات پوستی و خستگی است.
طبق نظر پزشکان، مصرف بیشتر از ۱۳ بادام برزیلی میتواند خطرات انباشته شدن سلنیوم را در پی داشته باشد. بنابراین توصیه میشود بیش از ۳ عدد بادام برزیلی در روز نخورید تا در محدوده ایمن باقی بمانید و در عین حال از فواید سلنیوم بهره ببرید.
در ضمن مصرف بادام زمینی در بارداری منعی ندارد، ولی باید حتما آن را در تعداد کم مصرف کنید تا خطری برای مسمومیت و آلرژی مادر و فرزند وجود نداشته باشد. سعی کنید آن را با سایر آجیلهای سالم مانند گردو، بادام و ماکادمیا که مصرف آنها در دوران بارداری ایمن است، مخلوط کنید.
