کشمش پلویی

کشمش پلویی چیست؟

اگر یکی از طرفداران عدس پلو باشید یا حداقل یکبار این غذای خوشمزه را امتحان کرده باشید، به احتمال زیاد با کشمش پلویی رو به رو شده اید. این نوع کشمش یکی از انواع مختلف کشمش است که استفاده آن بیشتر در غذا ها به ویژه پلو کاربرد دارد که نتیجه استفاده از آن در غذا بخشیدن طعمی فوق العاده به آن در کنار خواص بی نظیر است. کشمش پلویی سرشار از مواد مغذی، پروتئین ها، کربوهیدرات ها، فیبر، ویتامین های ضروری تیامین، ریبوفلاوین، فولات، نیاسین، پانتووتنیک اسید، C و خانواده B به همراه مواد معدنی مورد نیاز بدن مانند آهن، کلسیم، منیزیم، روی، سدیم و پتاسیم است که در کنار حفظ سلامت ایمنی بدن یک منبع سرشار از انرژی نیز محسوب می شود.

تفاوت کشمش پلویی با کشمش های دیگر

همان طور که گفتیم کشمش همانند انگور انواع مختلفی دارد که یکی از آنها کشمش پلویی می باشد. از آنجایی که طرز تهیه کشمش های مختلف در هر دو روش سنتی و صنعتی تقریبا یکسان است پس تفاوت انواع مختلف انگور در چیست؟ تفاوت در نوع انگور و رنگ آن است. هنگامی که انگور را خشک کرده و به کشمش تبدیل میکنیم، به رنگ های مختلفی مانند سبز، قهوه ای، سیاه، طلایی و قرمز تبدیل می شود و اگر رنگ انگور آن قهوه ای بود، نوع آن کشمش پلویی است که البته این نوع کشمش دارای رنگ های دیگر مانند قرمز نیز هست.
حالا که با کشمش پلویی آشنا شدید و تفاوت آنرا نسبت به کشمش های دیگر فهمیده اید بهتر است به سراغ خواص کشمش پلویی رفته و با فواید خارق العاده این دانه های ریز و شیرین بیشتر آشنا شویم.

خواص کشمش پلویی برای پوست و مو

کشمش پلویی به دلیل داشتن مقادیر بالای آهن باعث تقویت فولیکول های مو از طریق افزایش جریان خون در پوست سر و در نتیجه افزایش رشد مو می شود. به علاوه رزوراترول های موجود در کشمش پلویی به کاهش التهاب پوست و درمان شوره سر در کنار درمان ریزش مو به خاطر تقویت فولیکول های موی از طریق آنتی اکسیدان موجود در کشمش پلویی کمک می کند.

علاوه بر این آنتی اکسیدان موجود در کشمش پلویی با ترکیب پلی فنول و رزوراترول می تواند باعث افزایش تولید کلاژن و الاستین، همچنین عملکرد پاک سازی پوست شده و در نتیجه به جوان سازی و درمان چین و چروک پوست کمک کند. همچنین کشمش پلویی دارای پتاسیم و منیزیم است. که مصرف آن به سم زدایی و پاک سازی خون کمک کرده و باعث باعث درمان جوش ها و آکنه صورت می شود.

حاوی آنتی اکسیدان و حفظ کننده بدن از سرطان

از خواص دیگر کشمش پلویی می توان به این مورد اشاره کرد که، این نوع کشمش یک منبع سرشار از کاتچین ها، نوعی از آنتی اکسیدان های پلی فنولی می باشد. که مصرف آن به کاهش رادیکال های آزاد بدن کمک می کند. و در نتیجه گزینه ای مناسب برای پیشگیری از سرطان است. به علاوه آنتی اکسیدان موجود در کشمش پلویی خطر ابتلا به سرما خوردگی، تب و عفونت های مزمن را کاهش داده و می تواند به تقویت سلامت چشم ها و همچنین بینایی انسان کمک کند.