نقد و بررسی
عرق کاسنیکاسنی با نام تجاری (Cichorium intybus) گیاهی با خواص فراوان است که از ریشه و قسمت‌های خشک شده آن که بر سطح زمین قرار دارند، برای تهیه مصارف دارویی استفاده می‌کنند. کاسنی به روش‌های مختلفی مورد استفاده قرار می‌گیرد ولی کاربردی ترین نوع این گیاه، عرق معروف آن است.
عرق کاسنی برای چیست؟
عرق کاسنی از گیاه کاسنی به دست می‌آید. این گیاه در نواحی معتدل روییده و طاقت گرمای طاقت‌فرسا را ندارد. عرق کاسنی طبع سرد و تر داشته و از خواص درمانی آن به راحتی می‌توان بهره گرفت. معمولا عرق کاسنی را از برگ‌های این گیاه تهیه می‌کنند. اگر برگ کاسنی را خشک کنید، همچنین می‌توانید از آن به عنوان ادویه در پخت غذاها استفاده نمایید.
خواص عرق کاسنی
فواید عرق کاسنی در موارد زیر خلاصه می‌شود:
- تحریک رشد باکتری‌های مفید در روده
- کمک به رفع یبوست
- افزایش جذب کلسیم در بدن و در نتیجه کاهش خطر ابتلا به پوکی استخوان
- کاهش خطر اختلالات کبدی
- کاهش خطر ابتلا به سرطان
- کاهش التهاب پوست
- کمک به درمان زردی نوزاد
- درمان جوش
- تقویت سیستم ایمنی
- کمک به لاغری
- تنظیم قاعدگی در زنان
عرق کاسنی و به طور کلی گیاه کاسنی، ضد قارچ، ضد ویروس و ضد باکتری است و خاصیت آنتی اکسیدانی فوق العاده‌ای دارد.
ارزش غذایی عرق کاسنی
جالب است بدانید که حجم بسیار زیادی از عرق کاسنی را آب تشکیل داده است اما ارزش غذایی این گیاه به قدری زیاد است که در همان حجم سرشار از ویتامین‌های متفاوت است. ویتامین E، ویتامین B۶، ویتامین K، ویتامین C و ویتامین A از جمله ویتامین‌های موجود در عرق کاسنی است. منگنز، منیزیم، آهن، اسید فولیک، روی، کلسیم و پتاسیم از جمله مواد معدنی موجود در عرق کاسنی نیز است. هر نصف لیوان عرق کاسنی ۷.۹ گرم کربوهیدرات، ۰.۷ گرم فیبر و ۳.۹ گرم قند دارد.
اشکال دارویی کاسنی
همه قسمت‌های این گیاه به‌خصوص ریشه و برگ‌ها قابل استفاده هستند. برای بهره از خواص کاسنی، می‌توانید شکل‌های مختلف این گیاه را مصرف کنید. از جمله:
- ریشه و برگ کاسنی محرک صفرا است و به فرآیند هضم کمک می‌کند.
- آب کاسنی پخته شده همراه با سکنجبین بهترین دارو برای تب‌های ادامه‌دار و طولانی است.
- تخم کاسنی برای سردرد و نفس تنگی مفید است.
- جوشانده این گیاه با رازیانه برای دفع سموم بدن و افزایش اشتها موثر است.
- پماد تهیه شده از برگ‌های آن را نیز برای درمان التهاب و ورم چشم مورد استفاده می‌کنند.
مضرات و عوارض عرق کاسنی چیست؟
فواید عرق کاسنی بسیار است اما در صورت مصرف زیاد می‌تواند عوارضی را به دنبال داشته باشد. به نکات زیر دقت کنید:
- از آنجایی که کاسنی موجب افت فشار خون می‌شود، مصرف آن به افراد با فشار خون بالا توصیه نمی‌شود.
- افرادی که مبتلا به دیابت بوده و قرص قند استفاده می‌کنند، حتما باید با مشورت پزشک به سراغ مصرف کاسنی بروند.
- در دوران بارداری و شیردهی مصرف کاسنی توصیه نمی‌شود.
- مصرف بیش از حد عرق کاسنی باعث مشکلات گوارشی می‌شود.
در نهایت باید بگوییم که به منظور جلوگیری از تداخل دارویی باید لیست تمام داروهای خود را در اختیار پزشک بگذارید و از وی بپرسید که آنها با کاسنی تداخلی دارند یا خیر.
0دیدگاه