مغز فندق نمکی

آشنایی با مغز فندق و ارزش غذایی آن

مغز فندق نمکی شور شده یک آجیل پر طرفدار در مجموعه آجیل ها می باشد که از طعم بی نظیر نمکی ان نمی توان دل کند .

همچنین خواص بی نظیر فندق برای سلامتی که در ادامه مطالعه میکنید…

فندق و تاریخچه ی آن در ایران و جهان

فندق با نام لاتین corylusavellana و با نام انگلیسی hazelnut tree و همچنین با نام عربی بندق یا جلوز در جهان معروف است.

همانطور که از اسم این نوع میوه مشخص است دارای شکلی فندقی و کروی است که از درخت فندق به دست می آید.

ارتفاع درخت فندق در نواحی معتدل می تواند تا شش متر برسد، برگ های آن نوک تیز و پهن است.

گل های نر و ماده درخت فندق به صورت سنبله ای است که بیشتر در قسمت پایین آن دیده می شود.

انواع فندق درجه یک و اعلاء مشخصات متفاوتی دارد که از جمله این مشخصات ظاهر درشت و مرغوب آن است.

انواع فندق عبارتند از: فندق خام، فندق خندان خام، فندق خام با پوست،

فندق پوست گرفته شده و سفید شده، فندق نمکی شور شده و فندق تازه( فندق سبز و نوبرانه)

تاریخچه فندق

ارزش غذایی فندق آن چنان بالا است که علاوه بر مصرف خوراکی و درمانی، از روغن آن در محصولات بهداشتی و آرایشی استفاده می شود.

سرچشمه درخت فندق از آسیا است و منشا کشت شده آن در قرن نوزدهم صورت گرفته است.

فندق با توجه به میزان استفاده مردم در جهان در میان سایر آجیل ها رتبه ی پنجم را به دست آورده است.

قزوین، اشکورت رامسر، اشکورات رودسر گیلان و اشکور رحیم آباد خصوصا روستاهای ارکم، کیارمش، کاکرود، پرندان و . . .

مهمترین مناطق رویش فندق در ایران هستند.

این نوع میوه در سطح تجاری بیشتر در یونان، ایتالیا، ترکیه، گرجستان، شهرستان کنت انگلستان، اورگن ایالت متحده و واشینگتن و . . . تولید می شود.

مهمترین فواید و خواص مغز فندق چیست؟

آنچه که در این مطلب می خواهد مورد بررسی قرار گیرد پیرامون مباحثی درمورد خواص مغز فندق نمکی اعلاء ایرانی است.

بازار خرید و فروش آجیل با نزدیک شدن به عید، گرمتر می شود اما شاید کسی از خواص آنها آگاهی لازم را نداشته باشد.

فندق منبع عالی از ویتامین های ب1، ب6، ب2 و . . .است این نوع ویتامین ها برای خون سازی، کودکان در حال رشد و حفظ سلامت مغز ضروری و مفید هستند. فندق دارای خواص و فواید شگفت انگیزی است که برای سلامتی بدن انسان مفید است.

از مهمترین خواص این نوع آجیل تقویت معده و روده، دفع سموم از بدن، درمان سرفه،

کمک به سلامت قلب و عروق، مبارزه با آکنه، کمک به درمان موهای آسیب دیده، کمک به هیدراته

نگه داشتن پوست.

کمک به حفظ سلامت مفصل و استخوان، حفظ سلامت دستگاه گوارش، بهبود و تقویت سیستم ایمنی

بدن، پیشگیری از سرطان،

کمک به جلوگیری از پیری زودرس، کمک به درمان گرفتگی قائدگی، بهبود و افزایش

عملکرد بدن.

کمک به بهبود زخم، کمک به کاهش استرس و اضطراب و کمک به افزایش وزن سالم است.

خواص مغز فندق

همچنین کمک به افزایش سطح باروری و جلوگیری از افزایش کلسترول از دیگر فواید فندق می باشد.

مغز فندق منبع غنی آهن، منبع غنی از آنتی اکسیدان، منبع غنی از ویتامین E، منبع غنی از پروتئین، منبع غنی از ویتامین K و . . . است.

از دیگر خواص فندق این است که سرشار از منیزیم است وجود مقادیر زیاد منیزیم در فندق تعادل پتاسیم و کلسیم را تنظیم می کند.

کمک به سلامت قلب و عروق

از مهمترین خواص و فواید فندق می توان به بهبود سلامت قلب و عروق اشاره کرد.

آجیل های درختی به خصوص فندق به خوبی می توانند با بیماری های قلبی مبارزه کنند.

مصرف مغز فندق به دلیل وجود اسیدهای الیئین می تواند کمک شایانی به سلامت قلب و عروق کند.

اسیدهای الیئین جزء چربی های اشباع نشده به حساب می آیند و می توانند کلسترول بد خون را کاهش دهند و کلسترول خوب را در بدن افزایش دهند. علاوه بر این، مغز فندق نمکی شور شده دارای مقدار زیادی از منیزیم است

که برای تنظیم مقدار کلسیم در بدن انسان خیلی سودمند است بنابراین نتیجه می گیریم

که فندق از داشتن کلسیم بیش از حد در بدن انسان پیشگیری می کند.

وجود کلسیم بدن انسان بسیار ضروری و لازم است، اما مقدار بیش از حد آن در بدن، سبب نامنظم شدن ضربان قلب می شود.

پس میزان کافی کلسیم موجود در بدن، قلب شما را آرام تر می کند.