نقد و بررسی
گلاب فوق ممتازگلاب
گلاب از تقطیر گلبرگ‌های گل رز با بخار آب به دست می‌آید و خواص گلاب گسترده و شگفت‌انگیز است. گلاب معطر است و گاهی اوقات از آن به‌‌عنوان جایگزین برای عطرهای حاوی مواد شیمیایی استفاده می‌شود، اما در آشپزی و پزشکی هم کاربرد دارد. در ایران و سایر نقاط خاورمیانه، استفاده از خواص گلاب در پزشکی به قرن هفتم برمی‌گردد. همچنین شواهدی وجود دارد که نشان می‌دهد قبایل سرخپوست آمریکای شمالی از آن برای درمان بیماری‌ها استفاده می‌کردند.
انواع گلاب
گلاب سنگین (درجه یک): در ۱۰۰ میلی لیتر از این گلاب ۳۵ میلی گرم اسانس وجود دارد.
گلاب سبک (درجه دو): در ۱۰۰ میلی لیتر از این گلاب ۱۵ میلی گرم اسانس وجود دارد.
گلاب دو آتشه: برای تهیه گلاب دو آتشه پس از یک بار تقطیر و گلاب گیری روی گل‌های دیگ، گلاب به دست آمده قبلی را می‌ریزند.
گلاب سه آتشه (سه گل): برای تهیه گلاب سه آتشه روی گلاب دو آتشه گل تازه ریخته و دوباره تقطیر می‌شود.
گلاب پس آب: برای تهیه گلاب پس آب، به گل‌های دیگ بعد از یک بار گلاب گیری آب اضافه می‌کنند.
ترکیبات و ارزش غذایی یک بطری گلاب
گلاب سرشار از ویتامین C، ویتامین E، تانن، پکتین، سیترنلول، گرانتول، استاروپنین و فنیل اتانول و دارای ترکیبات مفیدی مانند ترپن‌ها، گلیکوزیدها، فلاوونوئیدها و آنتوسیانین ها است؛ ارزش غذایی یک بطری گلاب به صورت زیر ارزیابی می‌شود:
- کالری :۸۰
- کربوهیدرات :۲۱ گرم
- شکر :۲۰ گرم
خواص گلاب
۱. حاوی آنتی اکسیدان است
۲. خواص گلاب برای پوست؛ با التهاب پوست مبارزه می‌کند
۳. علائم پیری را به تأخیر می‌اندازد
۴. گلودرد را تسکین می‌دهد
۵. خواص گلاب برای چشم؛ به درمان عفونت چشم کمک کند
۶. در بهبود زخم نقش دارد
۷. خواص گلاب برای اعصاب؛ استرس را از بین می‌برد
۸. به درمان سردرد کمک می‌کند
۹. مشکلات گوارشی را برطرف می‌کند
نحوه‌ی استفاده از گلاب
شما می‌توانید از گلاب به روش‌های مختلف به‌صورت موضعی یا خوراکی استفاده کنید. برای مثال، با پنیه آن را به‌آرامی روی پوست خود بمالید. این کار نه تنها از سلامت پوست محافظت می‌کند، بلکه می‌تواند در درمان التهاب و آکنه مؤثر باشد. اضافه کردن چند قطره گلاب به آب وان هم اثر درمانی دارد و پوست را نرم و لطیف می‌کند.
کاربرد دیگر گلاب در آشپزی است. شما می‌توانید چند قطره از این فرآورده‌ی معطر را داخل چای و سایر نوشیدنی‌های خود بریزید یا از آن برای تهیه‌ی انواع کیک و شیرینی استفاده کنید. مصرف نوشیدنی‌های حاوی گلاب به تأمین آب مورد نیاز بدن کمک می‌کند، سلامت پوست را بهبود می‌بخشد، ناراحتی‌های گوارشی را درمان می‌کند و گلودرد را تسکین می‌دهد.
گلاب در خانه‌داری هم کاربرد دارد. استفاده از گلاب در هنگام اتو کردن لباس‌ها آن‌ها را خوشبو می‌کند. همچنین می‌توانید مقداری گلاب داخل یک بطری اسپری بریزید و آن را روی پرده‌ها، ملحفه‌ها و سایر وسایل منزل اسپری کنید. در عین حال نباید از فواید عرق گلاب هم غافل شد.
از گلاب برای تهیه شربت گلاب، انواع کیک و شیرینی، انواع مربا، شله زرد، حلوا و چای گلاب استفاده می کنند. مهم ترین خاصیت گلاب آرام بخش بودن آن است و به همین علت از آن در مراسم های سوگواری استفاده می کنند. در ایام امتحانات نیز برای تقویت قوای عمومی و تجدید انرژی در بدن از گلاب استفاده کنید.
عوارض گلاب
گلاب نسبتا بی‌خطر است. هیچ تحقیقی وجود ندارد که نشان دهد استفاده از گلاب با عوارض جانبی جدی همراه باشد. با این حال اگر مستعد آلرژی هستید، بهتر است در استفاده از آن احتیاط کرده و با پزشک مشورت کنید.
در بعضی از افراد استفاده از گلاب باعث قرمزی و سوزش پوست می‌شود. قبل از اینکه از گلاب برای بهبود مشکلات پوستی خود استفاده کنید، مقدار کمی از آن را روی ناحیه‌ی کوچکی از پوست، برای مثال بازو یا پشت گوش امتحان کرده و ۲۴ ساعت صبر کنید تا واکنش پوست‌تان را به آن ببینید.
شکلات ۳ گرمی آنیش را می‌توانید از فروشگاه نبات ریز به راحتی خریداری کنید و در آدرس مورد نظر آن را تحویل بگیرید.
0دیدگاه