امروزه خرید نقل که یکی از تنقلات است، در بازار انجام میشود. در قدیم از نقل به عنوان شیرینی در مراسم شادی استفاده میکردند و روی سر عروس و داماد میپاشیدند اما امروزه از نوع غیرخوراکی نقل برای این منظور و همچنین برای برخی تزئینات استفاده میشود. اما نوع خوراکی آن که سفید رنگ است و سوغات شهرهایی مانند ارومیه، تبریز و آذربایجان است و در بسیاری از مراسمات از آن استفاده میشود.
نقل چیست؟
نقل نوعی شیرینی است که معمولا سفید رنگ است و از سوغات معروف شهر ارومیه است که از شیره، شکر و چیزهایی مانند دانههای معطر هل، تخم گشنیز یا خلال بادام، گردو، پسته و مانند آن تهیه میشود. همچنین با گیاهانی مانند گل محمدی، گلپر و گیاهانی مانند آن تزئین و استفاده میشود.
مشخصات نقل درجه یک
از جمله خوراکیهایی که در بیشتر نقاط کشور شناخته شده و مورد مصرف میباشد نقل است. مراکز عرضه آجیل به عنوان مرکز خرید نقل در اکثر نقاط کشور شناخته شده هستند، که علاوه بر اینکه محصولات آجیلی را عرضه میکنند، نقل را نیز در سبد فروش خود دارند. در بررسی این خوراکی سنتی و میزان کیفیت آن فاکتورهای مختلفی را باید در نظر گرفت که در این بخش به آنها اشاره میکنیم:
- تازه یا مانده بودن نقل
- نوع بسته بندی و پکینگ محصول
- رنگ و ظاهر نقل
معرفی انواع نقل موجود در بازار
نقلها بر اساس نوع مغز مصرفی به سه دسته اصلی تقسیم میشوند:
نقل گردویی
به دلیل اینکه قیمت گردو دارای افزایش قیمت بوده است، این نوع از نقل در طی ماههای اخیر گرانترین نقل موجود در بازار بوده است. نقلهای گردویی که میتوانند در طعمهای مختلفی تولید شوند دارای سایز درشتتری نیز نسبت به بقیه نقلها هستند.
نقل بادامی
نقلهای بادامی دارای اندازه کوچکتر یا ریزتری هستند. این نقل ها کاربرد زیادی دارند. این نقلها علاوه بر اینکه همراه با چای استفاده میشود، در مراسمات جشن و عروسی نیز مانند نماد شادی و سرور مورد کاربرد دارند.
نقل گشنیزی
یکی دیگر از انواع نقلها، نقل گشنیزی میباشد. به دلیل اینکه گشنیز دارای قیمت مناسبی در بازار است، نقلهای گشنیزی نیز دارای قیمت مناسبی نسبت به دیگر انواع نقل است. این نقلها معمولا در عطاریها و با طعمهای مختلف به فروش میرسند.
0دیدگاه